Información básica
Nombre del producto: pigmento de zanahoria negra/Color de zanahoria negra
Nombre botánico: Daucus carota.
Ingredientes activos: fibra dietética, vitaminas, antocianidinas.
Especificación: E (1%, 1 cm, 524 nm) ≥60
Apariencia: Polvo rojo púrpura
Beneficios
Tratar una variedad de problemas de salud relacionados con el daño de los radicales libres.
Eficaz en el cuidado del sistema visual.
Previene el daño a las células del hígado humano causado por los medicamentos de quimioterapia.
Mantiene la salud de los ojos y la piel, mejora la condición de la ceguera nocturna y la piel áspera, ayuda al cuerpo contra el daño de los radicales libres.
Protege contra la carcinogénesis.
Incluye vitamina A y selenio y también es bueno para los ojos, el cabello, la piel, aumenta los espermatozoides, es antiinvectivo, anticancerígeno (antioxidante) y ayuda a estabilizar el torrente sanguíneo.
Contiene un 40% más de betacaroteno en comparación con el concentrado de zanahoria normal.
El pigmento de zanahoria negra es apetitoso, bueno para la digestión, incluye vitamina B que es un tranquilizante, bueno para el hígado y el estómago, incluye calcio, potasio y hierro que son buenos para los huesos y los dientes.
Incluye vitamina ABC que es buena para el corazón, los ojos y los vasos sanguíneos.
Solicitud
Puede usarse como aditivo colorante para varios productos de frutas directamente sin ningún procedimiento adicional, ya que incluye más de 12 veces más antioxidante en comparación con el concentrado de zanahoria normal y es estable ante cambios de temperatura y PH.
Se puede añadir a las mermeladas de fresa para ayudar a mantener más estable su color natural.
Se utiliza como aditivo colorante natural en la raíz central de zanahorias negras del sector alimentario.
La Zanahoria Negra en aplicaciones de pH bajo es una alternativa muy fuerte al color Carmín.
Protege su color rojo incluso en aplicaciones de pH más alto.
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