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repollo rojo

La col roja (variedades de hojas moradas del grupo Brassica oleracea Capitata) es un tipo de col, también conocida como Blaukraut después de su preparación.Sus hojas son de color rojo oscuro/púrpura.Sin embargo, la planta cambia de color según el valor del pH del suelo debido a un pigmento perteneciente a las antocianinas.En suelos ácidos, las hojas se vuelven más rojizas;en suelos neutros, crecerán más violetas, mientras que en suelos alcalinos producirán coles de color amarillo verdoso.Esto explica el hecho de que una misma planta sea conocida por diferentes colores en distintas regiones.Se puede encontrar en toda Europa, en América, en China y especialmente en África.

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Descripción del Producto

Información básica

Nombre del producto: Extracto de repollo, colorante de repollo rojo, repollo rojo
Nombre botánico: Brassica Oleracea L.var.capitata L
Especificaciones: Antocianinas 10%-35%, 5:1, 10:1, 20:1
Vitamina A 1%-98% HPLC
Ingredientes Activos: Vitamina A, Antocianinas

Parte utilizada: hoja
Apariencia: Polvo fino de color rojo a rojo violeta

Beneficios

Anti-radiación
Anti inflamatorio
Reduce el riesgo de desarrollar cáncer de colon y tratamiento del estreñimiento;
El extracto de col roja es bueno para las úlceras de estómago, el dolor de cabeza, el exceso de peso, los trastornos de la piel, el eccema, la ictericia y el escorbuto;
El repollo rojo puede ayudar a curar la artritis, la gota, los trastornos oculares, las enfermedades cardíacas y el envejecimiento.

Solicitud

Ampliamente utilizado en las industrias de alimentos, bebidas, farmacéutica, productos sanitarios, cosmética y otras.
Es un colorante ideal utilizado en vino, bebidas, almíbar, mermelada, helado, pastelería, etc.

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