Monje fruta en polvo extracto jugo concentrado

Uso tradicional

La fruta LHG tiene una larga historia de uso en China y el sudeste asiático como alimento, bebida y medicina tradicional durante más de 300 años. Según la Enciclopedia de la Medicina Tradicional China (Jiangsu New Medical College, 1977), las frutas se informaron con frecuencia como el ingrediente principal en 'bebidas de enfriamiento ' o 'té de enfriamiento ', y estas bebidas se han utilizado como un tratamiento doméstico común para los resfriados, las gargantas de lidera y la congestión de los pulmones. Los frutos del libro chino como medicamentos (Dai y Liu, 1986) informan que las frutas se usan para accidente cerebrovascular con la sed, la inflamación de la garganta aguda y crónica, afonia, tos crónica, estreñimiento en la edad y como un sustituto del azúcar para los diabéticos.

LHG SweetNatural es la marca Luo Han Guo Extracts de Botaniex.

Características de LHG Sweetnatural

• Fuente confiable

♢ Las frutas Luo Han Guo son de las granjas de Gap (buena práctica agrícola)

• Frescura y buen sabor

♢ Solo se usan frutas de Luo Han Guo cuidadosamente elegidas para la extracción

♢ Se emplea un proceso innovador para la separación, la filtración y la purificación a baja temperatura, y los sabores eliminados.

♢ LHG Sweetnatural conserva el sabor fresco de la fruta.

• Alta solubilidad: completamente soluble en agua fría sin sedimentos

• Sin residuos de solvente: las frutas frescas se extraen con solo agua pura.

LHG SweetNatural extraído en una relación:

Uso actual: edulcorantes naturales y aditivos alimentarios

Si bien la fruta LHG se ha consumido durante muchos años, no fue hasta hace poco que se desarrolló un proceso para permitir la producción de un concentrado de jugo de fruta LHG estable y de buen sabor y extractos de polvo. El proceso de Botaniex elimina muchos de los sabores fuera de los sabores que se pueden encontrar en la fruta LHG fresca, como las notas de sabor terrosas, de gorro, vegetales y/o amargas. Como resultado, se produce un concentrado LHG que se puede incorporar fácilmente a una amplia gama de productos de alimentos y bebidas, y los extractos de polvo se pueden usar como mejora del sabor y/o aditivos alimenticios. Es un sustituto ideal de edulcorantes artificiales y otros edulcorantes de hierbas debido a su intensa dulzura pero un bajo contenido calórico. Luohanguo se recoge como una fruta verde redonda que se vuelve marrón al secarse. El dulce sabor de Luohanguo proviene principalmente de Mogrosides, un grupo de glucósidos terpene, presentes a nivel de aproximadamente el 1% de la parte carnosa de la fruta. Las frutas frescas y secas se extraen para producir un polvo que es 80% o más de mogrosidos.  

Los mogrosidos han sido numerados, IV, y el componente principal se llama Mogroside V, anteriormente conocido como Esgosido (ver diagrama de estructura química a continuación). Otros compuestos similares de Luohanguo han sido etiquetados con siamenosido y neomogrosido. Se estima que los mogrosidos mixtos son aproximadamente 300 veces más dulces que el azúcar en peso, de modo que al 80% de los mogrosidos de los extractos son casi 250 veces más dulces que el azúcar. Los mogrosides puros IV y V pueden ser 400 veces más dulces que el azúcar en peso.

Estructura molecular de la sustancia activa

Seguridad

· Luo Han Guo es seguro y se usa como alimentos/bebidas y medicamentos en China durante más de 300 años. No se encuentran efectos secundarios.

· Se introdujo en los Estados Unidos en la década de 1900, y la FDA de los Estados Unidos considera que la fruta y su extracto son alimentos.

· LD 50 (dosis letal que reduce la población de prueba en un 50%) pruebas en ratones usando extractos liofilizados: el mogrosido fue mayor de 10 g/kg, y no se encuentra la muerte.

· El uso de la concentración máxima (60%) y el volumen máximo (0.4 ml/ log en peso) vertieron la solución (equivalente a 24 g/ kg de peso corporal) en la garganta, y observó la actividad del animal y no encontró muertes. Los animales estuvieron bajo observación durante dos semanas después de la dosis y no hubo comportamiento anormal y no se observaron muertes.

Características y beneficios de Luo Han Guo

· Intenso dulce pero no calórico

· Pérdida de peso

· Índice glucémico bajo.

· Antiinflamatorio

· Safe y sin efectos secundarios

· Aumenta la inmunidad

· Completamente soluble en agua

· Antioxidantes

· Estable térmico y pH

· Anti-cáncer

· Antidiabético

Propuesta de venta

• Los consumidores están preocupados por la obesidad, y algunos incluso culpan a las bebidas como el jarabe de maíz alto en fructosa como una de las principales causas de obesidad en los Estados Unidos.

• Muchos consumidores ven los edulcorantes artificiales no son saludables y saben mal.

• Los consumidores quieren disfrutar de la misma intensidad de dulzura con un contenido de calorías más bajos.

El extracto de fruta monje permite a los formuladores producir alimentos o productos de bebidas que saben muy bien, son totalmente naturales, no contienen edulcorantes artificiales y contienen menos azúcar y calorías para satisfacer las necesidades de un gran segmento de consumidores conscientes de la salud.

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