Información básica
INS No. 153
Negro vegetal
E 153
El Carbono Vegetal se produce mediante la carbonización de materiales vegetales como madera, residuos de celulosa, turba y cáscaras de coco y otras.La materia prima se carboniza a altas temperaturas y se compone esencialmente de carbono finamente dividido.
Aplicaciones
El negro de carbón vegetal es un colorante insoluble y, por tanto, suele utilizarse en forma de suspensión.Se utiliza principalmente en repostería, a menudo como agente enmascarante.Se aplica típicamente en productos horneados/productos de cereales y cereales, productos lácteos, azúcar y alimentos confitados, dulces, hielo para decoración y recubrimiento.
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