Información básica
Nombre del producto: Gardenia azul
Nombre botánico: Gardenia jasminoides
Ingrediente Activo: Color Azul Gardenia Natural
Parte utilizada: fruta
Especificación: CV E30-150
Apariencia: Polvo azul oscuro
Método de extracción: agua/etanol
No hay muchos colorantes directos en el procesamiento de alimentos y se usa principalmente para mezclar con pigmentos amarillos naturales como el amarillo Gardenia y el amarillo cártamo para producir pigmentos verdes de diferentes colores.En comparación con la clorofila extraída, el tono de color de los pigmentos verdes mezclados con el pigmento azul Gardenia se puede controlar y tiene buena resistencia a los ácidos.Puede utilizarse en alimentos y bebidas ácidas.Además, Gardenia Blue Pigment también se puede combinar con varios pigmentos rojos naturales para crear diferentes tonos de morado.Por tanto, el pigmento azul Gardenia tiene una amplia gama de aplicaciones en el procesamiento de alimentos.
Solicitud
Gardenia Blue se usa ampliamente en caramelos duros, pectina, agar, pudines, mahimarose, galletas, hojaldre, mezclas para pasteles, crema, helados, productos lácteos, verduras, judías verdes y otros alimentos enlatados, bebidas, jugos, etc. El colorante es colorante azul.
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